إلى متى سنستورد الألبان ؟ / د.محمد محمود احميت ٠ال *

مقدمة :

‎الحليب هو الغذاء الأول للإنسان ويعتبر الطعام الأبرز Ù ÙŠ الطبيعة والأكث Ø± غنى بالعناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم؛ ٠هو يو٠ر العديد من المواد الغذائية الضرورية لنمو جسم الإنسان وصيانته, وبكمية متناسبة بعضها مع بعض. ٠جسم الإنسان يحتاج للحليب ومكوناته Ù ÙŠ جميع مراحل الحياة ويعتبر كمادة غذائية متكاملة يساعد Ù ÙŠ نمو وقوة العظام إذ أنه مصدر أساسي للكث ÙŠØ± من المواد الغذائية أبرزها مادة الكالسيوم

دراسة للواقع :

تعتبر موريتانيا من أكبر الدول الإ٠ريقية استيرادا للألبان حيث ØªØ³ØªÙˆØ±Ø¯ الحليب ومشتقاته من عشرات الدول حول العالم، من مختل٠المستويات الاقتصادية ومختل٠القارات حسب إحصائيات 2021.

الشيئ الذي هو نتيجة حتمية لضع٠الإنتاج وغياب برنامج واضح المعالم يمكّن من إيجاد حلّ ناجع لإنعاش الإنتاجبة المحلية.

يضا٠إلى ذلك طبيعة استهلاك المواطن الموريتاني لمنتجات الحليب، إذ أن متوسط استهلاك ال٠رد الموريتاني للألبان سنويا يربو كمتوسّط على 133 ليتر للشخص الواحد متجاوزا المعدل المتوسط للاستهلاك ال٠ردي العالمي الذي يقدر ب٠ـ 113 ليتر، وب٠رق شاسع مع متوسط الاستهلاك ال٠ردي بإ٠ريقيا الذي يصل ٠ي متوسطه إلى 43 ليتر سنويا ٠قط.

وقد تجاوزت بذلك المملكة العربية السعودية المصن٠ة حسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة FAO 2023 كأكبر دولة عربية استهلاكًا للحليب ( الإحصائية لم تشمل موريتانيا ) بمعدل 118 كلغ لل٠رد الواحد سنويًا أي حوالي 109,26 ليتر سنويًا. لتصن٠موريتانيا بذلك بشكل ٠علي كأكبر دولة عربية استيرادا واستهلاكا للحليب ومشتقاته بميزانية سنوية تقارب 86 مليون دولار سنويًا.

جديرٌ بالذكر أن ميزانية وزارة التنمية الحيوانية، -الوزارة المعنية بتطوير هذا المجال- سنويًا تقدر بما يزيد قليلا على 4 ملايين دولارا سنويًا .

أي أننا نصر٠ميزانية وزارة التنمية الحيوانية ن٠سها تقريبًا 22 مرة من أجل استيراد الحليب ومشتقاته سنويًا وذلك حسب إحصائيات الوزارة لعام 2021ØŒ Ù ÙŠ ظل الإخ٠اق الكبير الذي تشهده سياسة الإنتاج لهذه المادة،عجزٌ كبير Ù ÙŠ استغلال الموارد الطبيعية Ù ÙŠ حين تزخر البلاد بث Ø±ÙˆØ© حيوانية تعد من الأكبر Ù ÙŠ المنطقة حيث ØªØµÙ„ تقريبا إلى حوالي 31 مليون رأس من م٠نت٠جات الحليب (بقر ØŒ ضأن، ماعز ØŒ إبل)ØŒ Ø« Ø±ÙˆØ© بقيت عذراء من أي استغلال معصرن٠أو برنامج إنتاجي جاد من أجل الحصول على نتائج ملموسة تخ٠٠حمل الاستيراد السنوي.

وصلت قائمة الدول التي تستورد منها موريتانيا الحليب ومشتقاته إلى 43 دولة حول العالم على رأسها دولة بولندا بنسبة 12,48% من مجمل المستورَدات السنوية.

كما شملت القائمة الجارة المملكة المغربية التي تصل مجمل Ø« Ø±ÙˆØªÙ‡Ø§ الحيوانية إلى 29 مليون رأس ( موريتانيا قرابة 31 مليون رأس) كأكث Ø± دولة تعتمد عليها موريتانيا Ù ÙŠ استيراد الحليب ومشتقاته من حيث Ø§Ù„نوع. وهي الدولة الوحيدة التي نعتمد عليها Ù ÙŠ الاستيراد بشتى أنواع مشتقات الحليب.

مناقشة :

إن أول وأنجع الأسباب التي تمكّن من التغلّب على هذا الضع٠والإخ٠اق ٠ي تغطية الحاجة المحلية لمادة اللبن، متأت٠٠ي الأساس من خطأين مباشرين وعدة أخطاء غير مباشرة؛

أما الأسباب المباشرة ٠هي كالتالي :

Ù¡- النقص الكبير الذي يشهده مجال الإنتاج الحيواني :

مرت موريتانيا ب٠ترة طويلة شكّلت مرحلة من السبات العميق الذي تليه عواقب وخيمة بلا شك، تمث Ù„ت Ù ÙŠ تجاهل تام لقطاع التنمية الحيوانية مرورًا بطمس المجال ودمج هيكلته Ù ÙŠ وزارات أخرى، إلى تناسي تكوين أجيال متتالية تر٠ع الراية وتواصل السباق Ù ÙŠ مضمار لا يعتر٠إلا بالعمل الدؤوب والخطى المتواصلة، Ø« Ù… وأخيرا نزع الث Ù‚Ø© وتهميش الكوادر المعنية مباشرة بهذا المجال ØŒ ما نجم عنه خلط واضح Ù ÙŠ الأدوار وشلل Ù ÙŠ عجلة التطوّر والنمو !

ب- مساهمة الدولة :

Ù ÙŠ الدول المجاورة ( السنغال مث Ø§Ù„ًا) تساهم الدولة بمساعدة المنمّين والمواطنين الراغبين Ù ÙŠ الولوج لعالم إنتاج الألبان بعدة برامج تح٠يزية منذ بداية الأل٠ينات، ساعدت المنمين على الاست٠ادة من خلال التسهيلات والتشجيع المتواصل نحو ر٠ع مستوى الانتاجية المحلية، كما و٠ّرت للاقتصاد المحلي انتعاشا لا بأس به بدى جليًا بالتقريب من الوصول للاكت٠اء الذاتي من مادة الحليب.

وتشكل لنا وجهة لاستيراد مادة بودرة الحليب.

أما Ù ÙŠ تونس ٠قد أعلنت الدولة اكت٠ائها الذاتي رسميا Ù ÙŠ هذه المادة منذ عام 1999ØŒ نتجة لبرامج مكث Ù‘Ù Ø© د٠عت ٠يها الدولة جهدًا مركزًا وبأيادي مدركة لأهمية التغيير، أوصلتها اليوم إلى طاقة إنتاجية تقّدر بـمليار لتر سنويًا، أي بمعدل 100 لتر لكل مواطن تونسي.

وتمث Ù„ كل من الدولتين وجهة طيبة لموريتانيا لاستيراد مادة بودرة الحليب (سليا).

أما ٠ي موريتانيا ٠تتشكّل مساعدة الدولة أساسًا ٠ي برنامج تحسين٠للسلالات.

الذي تشوبه عدة شوائب تقنية حالت دون أن يحقق الآمال المطلوبة بالمستوى المطلوب وأن يأتي بنتيجة مرضية كبرنامج معتمد منذ قرابة 15 سنة لم تكن كا٠ية للاستغناء عن 43 دولة ØŒ قد تمنع أي واحدة منها عنا ما توَرّده٠سنويًا .. !

ÙˆÙ ÙŠ انتظار يقظة م٠اجئة تصيب عقولنا لوهلة ٠ن٠درك حركة الدول من حولنا وتطورها المستمر Ù ÙŠ حين نأبى نحن إلا أن Ù†Ù Ø« Ø¨Ù‘ت أقدامنا Ù ÙŠ رمال اللا مبالاة.

٠هل سنعيد النظر ٠ي البرامج المطروحة وجدوائيّتها الإنتاجية ، أم نواصل ٠ي صر٠86 مليون دولار سنويًا وقد تزيد ؟

* دكتور بيطري