من أجل نظام غذائي متوازن في رمضان، بجب أن نجعل الحليب جزءا من غذائنا اليومي باستهلاك مختلف منتجات الألبان في كل من وجبة السحور والإفطار، لأنها لا تشعر الصائم بالجوع والعطش طوال اليوم، خاصة إذا علمنا أن السحور يرتكز على تناول مواد غنية بالبروتينات، والسوائل التي تبقى فترة أطول في المعدة.
فتناول كأس من الحليب في السحور، لا يشعر الصائم بأن معدته فارغة لمدة لا تقل عن 5 ساعات، حسب ما أثبتته الدراسات العلمية لأنه على الأحماض الأمينية الأساسية، وفوق ذلك يعطي بروتين الحليب قيمة غذائية جيدة جدا وعلى كمية كبيرة من البروتين.
وفي نفس الوقت سائل ضروري جدا للإنسان. ونجد في الحليب ثلاثة أنواع كامل الدسم، منزوع الدسم جزئي وحليب منزوع الدسم ولها نفس المحتوى من الكالسيوم وغنية بالماء بنسبة 90 بالمائة، إضافة إلى مصادر للبروتين وللاكتوز(سكر)، إلى جانب غناها بالمعادن (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم).