وقفة احتجاجة للأساتذة أمام وزارة التهذيب :|: كأس العالم: كرواتيا تهزم انجلترا وتتأهل إلى نهائي المونديال :|: انقلاب شاحنة في مرتفع "جوك" يعرقل الطريق :|: درجات الحرارة المرتفعة تؤثر على وظائف المخ حتى لدى الشباب :|: موريتانيا الجديدة : نجاح للقمة الإفريقية بعد العربية / عبد الرزاق سيدي محمد :|: تساقط كميات من الأمطار على مناطق مختلفة من البلاد :|: افتتاح ورشة حول الحوار الاجتماعي وتمثيل النقابات :|: توقعات بصدورنتائج مسابقة الباكلوريا اليوم :|: الفاو: انخفاض أسعار الغذاء العالمية لأول مرة في 2018 :|: أوروبا تشيد بدور موريتانيا في مكافحة الارهاب :|:
أخبار
اقتصاد
تحقيقات وتقارير
مقابلات
منوعات
الرأي
مواقع

الأكثر قراءة

وصول 5 رؤساء عرب ـ أفارقة الى نواكشوط
تعرف على أنواع وأحجام طائرات القادة الأفارقة المشاركين في قمة نواكشوط
الرئيس يتسلم لائحة بأسماء مرشحي الحزب الحاكم
مرض قاتل يصيب كثيري الأسفار
معلومات مفصلة عن قصر المؤتمرات"المرابطون"
أخطاء في عملية توهيم بعض أوراق الأجوبة في الباكلوريا
موريتانيا ترفض الاعتراف بنتائج تعيين مدير ESMT
CENI تدعو للتسجيل بكثافة على اللائحة الانتخابية
أهم نتائج القمة الافريقية ال31 بنواكشوط
طرائف من تاريخ المونديال
 
 
 
 

المعكرونة "وقود اللاعبين" في مونديال روسيا

الاثنين 9 تموز (يوليو) 2018


"نريد أن نستمر حتى النهاية لنواصل تناول المعكرونة!"، عبارة رددها لاعبون في المنتخب الفرنسي لكرة القدم على سبيل المزاح، في إشارة إلى أساس نظامهم الغذائي خلال نهائيات كأس العالم، حيث يستعدون لمواجهة بلجيكا في نصف النهائي غداً الثلاثاء عل سان بطرسبورغ.

ولكن النظام الغذائي للاعبي كرة القدم، لاسيما في البطولات الكبرى، إذ يرتفع منسوب الضغط والتوتر، ليس مادة للمزاح بالنسبة إلى المسؤولين عن المنتخبات المشاركة، لاسيما في المراحل الأخيرة الحاسمة.

ويشير الأخصائيون في مجال التغذية إلى أن المواد الغنية بالنشويات (كربوهيدرات) مثل المعكرونة والأرز والبطاطا، تعتبر وقود الرياضيين.

ويوضح أخصائي التغذية المتعاون مع نادي تولوز الفرنسي لكرة القدم، ميشال مارتينو، أنه "خلال فترات الاستعدادات، نوفر كمية كبيرة من هذه المواد، لكن في فترات التنافس، قبل مباراة، وعلى مدى يومين، نزيد كمية النشويات".

ويشير إلى أن "أهمية النشويات تزداد خلال كأس العالم، إذ يكون مستوى التوتر أعلى بطبيعة الحال .. قبل بذل المجهود، يدفع إفراز الكاتيكولامينات (هرمونات التوتر مثل الأدرينالين والنورادرينالين) إلى تفكك أكبر من المعتاد للغلوكوز (السكر) في الدم".

ويحتاج اللاعبون إلى إعادة التزود بالطاقة في أسرع وقت ممكن، فعلى سبيل المثال، خاض المنتخب الفرنسي مباراة الدور ربع النهائي ضد الأوروغواي (2-0) الجمعة الماضي، ويخوض الثلاثاء مباراة نصف النهائي، أي أن اللاعبين يرتاحون عملياً من المباريات ثلاثة أيام فقط.

كما يجب على مسؤولي المنتخبات أن يأخذوا في الاعتبار إمكانية خوض اللاعبين مباريات أطول في الأدوار الإقصائية، كمنتخب كرواتيا الذي فاز في الدورين ثمن وربع النهائي بركلات الترجيح، أي أن لاعبيه خاضوا مباراة من 120 دقيقة مرتين على التوالي.

ويوضح مارتينو: "ثمة وقت قصير مباشرة بعد بذل المجهود لإعادة تزويد اللاعبين بالطاقة.. بحسب المعدل، يقوم الجسم بإعادة تكوين مخزون جزئيات الغليكوجين العضلية بمعدل خمسة إلى سبعة بالمئة في الساعة".

ويتابع: "المشكلة في كرة القدم هي نصف الساعة الأخير من المباراة، نلاحظ تراجعاً في الأداء في حال لم نتوقع حاجة الجسم إلى تناول كميات إضافية من النشويات في الأيام السابقة (للمباراة)"، معتبراً أن المنتخبات الراغبة في بلوغ المراحل الأخيرة عليها أن تدير بشكل جيد عوامل عدة.

وفي المنتخب الفرنسي، يقوم الطبيب فرانك لو غال الذي يعمد بشكل دوري لمتابعة تبدل وزن اللاعبين، بالإشراف مع الطاهي كزافييه روسو على إعداد لائحة الأطعمة للاعبين.

وبالنسبة إلى روسو، الهدف هو تفادي الروتين، ما يضطره غالباً إلى تزيين أطباق المعكرونة بشكل مختلف.

تعد لحوم الدواجن مكوناً أساسياً أيضاً في غذاء اللاعبين، لكونها أخف من اللحوم الحمراء، ويشدد مارتينو على أن الأهم بالنسبة إلى اللاعبين قبل المباريات هو راحة الجهاز الهضمي، مضيفاً: "الأمر ليس مزحة".

عودة للصفحة الرئيسية

الصفحة الرئيسية   |   أضفنا إلى مفضلتك   |   من نحن؟    |   اتصل بتا